Milano del Gambero Rosso 2012
Andrea Berton ancora re indiscusso della città.
Ma le centinaia di segnalazioni in più dimostrano una regione in fermento
Diciannovesima edizione della guida Milano del Gambero Rosso. Una fotografia accurata e dettagliata di una Milano in continuo movimento e al passo con i tempi come dimostrano le centinaia di segnalazioni in più, con locali internazionali, alternativi e formule per un “altro” mangiare.
Mentre si consolidano con unanimi consensi le posizioni di Trussardi alla Scala con Andrea Berton, e fuori città della famiglia Santini con il loro Dal Pescatore Santini e di Villa Crespi con Antonino Cannavacciuolo, si moltiplicano infatti realtà gastronomiche che con soluzioni diverse vogliono venire incontro alle esigenze di
una clientela desiderosa di novità.
Due le new entry fuori città che guadagnano le due forchette: il Rolly, con lo chef
pugliese Gaspare Lamanna e Il Tesoro con la cucina di Silvana Ferrari mentre la
Piazzetta di Walter Stuerz, con lo chef Riccardo Crepaldi, guadagna una forchetta in
più.
Per i Tre Gamberi il nuovo ingresso della La Madia a Brione, il ritorno di La Locanda
delle Grazie a Curtatone e la conferma di La Crepa a Isola Dovarese.
Fermento anche nella categoria dei Due Gamberi con le new entry cittadine di
Osteria del Treno e Osteria Brunello, quella fuori porta con Antica Osteria Magenes
di Gaggiano, Vecchia Combo di Bormio e Osteria Suer & Garbino di Moniga del
Garda.
Da segnalare l’entrata nelle Due Bottiglie del “movimentato” locale Vinodromo che
ottiene anche il premio qualità/prezzo.
Ad affermare la vocazione cosmopolita della città, l’aumento di locali etnici segnalati
così come l’espansione della categoria “mangiarsempre” con proposte per break
gourmet fuori dagli schemi.
Un viaggio nei dintorni di Milano con la categoria dei nuovi quartieri golosi,
permette infine di fare un vero e proprio tour per non perdere neanche una tappa
gourmet in ogni angolo della città.