R a d i o M i l a n o T V

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Gourmet by Sirha,

Le tendenze dell’industria alberghiera

e della ristorazione

fanno il loro show a Ginevra

dal 5 al 7 febbraio 2012 – Palexpo, Ginevra (Svizzera)

Forte di una prima edizione coronata dal successo, Gourmet diventa Gourmet by Sirha per affermare la sua appartenenza alla rete Sirha, Appuntamento Mondiale Ristorazione ed Industria alberghiera.

Nel 2012, Gourmet by Sirha ha come ambizione quella di presentare il meglio delle tendenze e le nuove soluzioni per la ristorazione e l’industria alberghiera, attraverso numerosi eventi, il cui culmine sarà la selezione svizzera del Bocuse d’Or.

Nel punto d’incontro delle due frontiere, ci saranno 12000 visitatori professionisti che verranno a scoprire l’esauriente offerta di 200 espositori – prodotti agroalimentari e bibite, panetteria pasticceria e dolciumi, arti della tavola, caffetteria, industria alberghiera, attrezzature ed equipaggiamenti e tecnologie e servizi.

Gourmet by Sirha,

un concetto unico per i professionisti franco-svizzeri

Concetto immaginato e progettato per rispondere alle specificità di tutti i professionisti franco-svizzeri dell’industria alberghiera, della ristorazione e delle professioni del catering, Gourmet ha subito sedotto il suo pubblico, riunendo nel 2010, 10200 visitatori e 155 espositori su 10000m².

La testimonianza di questo successo sta nel fatto che il 90 % degli espositori esprimeva il desiderio di tornare per la seconda edizione. (Fonte : inchiesta Gourmet 2010)

Polo turistico e centro d’affari, dalle 10000 stanze d’alberghi, di cui 17 alberghi 5 stelle, Ginevra è uno scrigno di prima qualità per Gourmet by Sirha. In una regione che da sola conta più di 5300 alberghi, 17000 ristoranti e poco più di 9000 rosticcieri e professionisti del catering, i decisionisti a voler migliorare, rinnovare e riconsiderare le loro offerte sono numerosi.

L’area frontaliera consente a Gourmet by Sirha di coinvolgere tutti i professionisti svizzeri e francesi.

Unitamente all’esperienza di Palexpo, la perizia del Sirha offrirà ai 12000 visitatori attesi le nuove tendenze del settore attraverso numerose dimostrazioni ed i 200 espositori presenti.

Le innovazioni al centro di Gourmet by Sirha

Privilegiando le innovazioni, Gourmet by Sirha rivelerà le ultime tendenze del settore attraverso le novità dei suoi espositori: un percorso di sviluppo durevole identificherà le aziende che propongono dei prodotti e dei servizi duraturi; all’ingresso del salone, uno spazio sarà dedicato ai nuovi prodotti.

Le animazioni, fonte d’ispirazione per i visitatori

Momenti di condivisione e di giovialità, animazioni e concorsi sono innanzitutto una fonte d’ispirazione senza pari per qualsiasi professionista. Ormai, Gourmet by Sirha ne fa il suo marchio di fabbrica e propone dei nuovi spazi:

Ai professionisti desiderosi di rinnovare la loro carta, « Autour du Bar » proporrà delle animazioni sul tema delle bibite, dei cocktail, del caffè e del vino.

L’industria alberghiera di alta montagna, data la sua clientela dalle origini diverse  e dalle esigenze elevate, è molto spesso alla punta del design. Con una selezione dei progetti alberghieri più incredibili e più creativi delle Alpi, lo spazio « Tendances Hôtel » esporrà su 150 m² le ultime tendenze e proporrà delle soluzioni concrete ai visitatori per creare, rinnovare o arricchire le loro offerte: prodotti di benvenuto, attrezzature per spa, jacuzzi, hammam e fitness, arredi, biancheria….

Gourmet by Sirha, il meglio della gastronomia

Selezione svizzera del Bocuse d’Or

Competizione catalizzatrice della professione, la selezione svizzera del Bocuse d’Or, presieduta da Franck Giovannini, eletto Miglior Cuoco della Svizzera nel 2010, si svolgerà di fronte al pubblico di Gourmet by Sirha. Rivelatrice di talenti, vedrà affrontarsi gli chef svizzeri più promettenti della loro generazione e nominerà il candidato elvetico al Bocuse d’Or Europe 2012.

Trofeo Internazionale del Dessert al Piatto

Col passare del tempo, la pasticceria ha saputo dare prova del suo savoir-faire presso il mondo dell’alta gastronomia. Non esiste un buon pasto senza un buon dessert. La sua influenza nell’apprezzamento d’insieme del pasto non è più da dimostrare. Ristoratori ed albergatori lo hanno ben capito, e gli accordano ormai la stessa attenzione che al resto del menu.

Per la prima volta, dei binomi composti da un designer e da un pasticciere d’albergo o di ristorante uniranno i loro talenti per realizzare il miglior dessert al piatto. Una giuria composta da personalità francesi e svizzere della pasticceria deciderà fra i concorrenti.

Ampiamente aperto sul salone, il nuovo spazio concorsi permetterà al pubblico di assistere a queste dimostrazioni culinarie che mettono in scena il fior fiore della gastronomia.

Palexpo, un partner doppiamente coinvolto

Considerato uno tra i parchi più moderni ed idealmente ubicato a meno di cinque minuti dall’aeroporto internazionale, Palexpo risponde perfettamente alle necessità ed agli  standard della città per quanto riguarda gli appuntamenti d’affari.

Oltre alla sua infrastruttura, Palexpo, in qualità di partner di peso mette ugualmente la sua forza commerciale al servizio di Gourmet by Sirha in particolare per la commercializzazione dell’evento presso la clientela svizzera.

gourmet-expo.com

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